La bouche est le premier point de contact de l’organisme avec les aliments que nous consommons. Les dents servent à mâcher la nourriture avant de l’avaler. Il s’agit de la première étape du processus de digestion. Quel relation entre régime alimentaire et santé dentaire ? Découvrez les conseils de l’équipe de Helvident pour soigner votre hygiène buccale en faisant les meilleurs choix.
Les principes d’une bonne alimentation
Tous les médecins s’accordent sur le fait qu’il faut adopter une alimentation saine et équilibrée au quotidien. Nos repas doivent comprendre :
- Des fruits et légumes : 50 % de l’apport nutritionnel à chaque repas. Trois portions de fruits et deux portions de légumes doivent être consommées tous les jours ;
- Des graisses : 30 % maximum de l’apport calorique. Augmentez la consommation de graisses insaturées (présentes dans le poisson, les noix, l’huile d’olive) et diminuez les aliments riches en graisses saturées (viande rouge, beurre, huile de palme, etc.) ;
- Des protéines : l’apport en protéines recommandé est de 10 à 15 %. Privilégiez des sources de protéines maigres (bœuf poulet, poisson sans peau) mais aussi les œufs, les fruits de mer, les haricots, les pois et les légumineuses ;
- Des céréales : dont au moins la moitié doivent être complètes (avoine, pain ou riz brun) ;
- De l’eau en quantité suffisante pour rester hydraté.
Il est essentiel de réduire sa consommation de sucre ajouté (sucre libre) à moins de 10 % de l’apport calorique, idéalement à moins de 5 %.
Les besoins caloriques et nutritionnels précis dépendent de l’âge, du sexe, du niveau d’activité physique et d’autres facteurs liés à la santé. En plus de l’alimentation, il est primordial de rester actif pour être en bonne santé.
Les effets du grignotage sur les dents
L’Organisation Mondiale de la Santé recommande de se brosser les dents après chaque prise alimentaire. Cela empêche le contact prolongé des sucres et des acides avec les dents. Mieux vaut donc éviter de grignoter entre les repas pour garder des dents saines.
Si vous avez besoin de manger quelque chose entre les repas, préférez les options les plus saines comme les fruits frais, le fromage, le yaourt ou les noix à faible teneur en sel. En plus d’être bénéfiques pour votre santé générale, ces aliments sont bons pour la santé des dents et des gencives.
Les liens entre régime alimentaire et santé dentaire
En complément d’une bonne hygiène bucco-dentaire, une alimentation saine joue un rôle essentiel dans la santé des dents. En effet, elle participe à la prévention des caries, de la gingivite, des affections bucco-dentaires et, à plus long terme, de l’érosion dentaire.
Les aliments et les boissons que vous consommez ont un impact direct sur votre santé bucco-dentaire. Voici les éléments qui ont une incidence :
- La composition nutritionnelle des aliments ;
- La combinaison des aliments et l’ordre dans lesquels ils sont consommés ;
- La fréquence d’ingestion des aliments raffinés et des boissons gazeuses et sucrées ;
- La forme des aliments (liquide, solide, collante, etc.) ;
- Certaines maladies, comme le reflux gastro-intestinal et les troubles alimentaires, qui peuvent augmenter le risque de caries et affaiblir les dents.
Les aliments qui nuisent à la santé dentaire
Une alimentation déséquilibrée représente un facteur de risque important dans le développement de la plaque dentaire et l’apparition de différentes pathologies : inflammation des gencives, carie dentaire, déminéralisation à la surface de l’émail (érosion dentaire), etc.
La catégorie des aliments néfastes pour les dents comptent notamment les friandises et les pâtisseries. Mieux vaut éviter aussi les aliments sucrés qui collent sur les dents, comme les fruits secs. On vous conseille par ailleurs de consommer les aliments acides (tomates, agrumes, etc.) en combinaison avec d’autres aliments.
Au niveau des boissons, on retrouve tous les sodas, les jus industriels, les boissons sucrées et l’alcool. Dans notre bouche, nous trouvons des bactéries qui se nourrissent de ces sucres et libèrent des acides qui favorisent l’apparition de la plaque dentaire et des caries.
Comment réduire le risque de carie ?
Une fois que nous avons compris les liens entre régime alimentaire et santé dentaire, il est important de savoir comment réduire le risque de carie. Voici nos conseils :
- Brossez-vous les dents au moins deux fois par jour pendant deux minutes pour éliminer les sucres et les particules alimentaires de vos dents. Le mieux étant de les brosser après chaque prise alimentaire ;
- Réduisez le nombre de grignotages entre les repas ;
- Réduisez au strict minimum le sucre dans votre alimentation ;
- Offrez la part belle aux fruits, aux légumes et à l’eau plate dans votre alimentation. Ils jouent tous un rôle clé dans votre santé bucco-dentaire.
HELVIDENT vous accueille dans ses centres dentaires en Suisse romande, à Lausanne, Aigle et Fribourg. Notre équipe de dentistes réalise tous les actes courants et spécialisés de la médecine dentaire.
